Die Neuauflage des einstigen Sterne-Cups fand am 29./30. März 2026 in Kitzbühel unter dem Namen „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ statt. 28 Spitzenköche maßen sich beim Skirennen auf der Streif und im Kochwettbewerb im Hochkitzbühel Bei Tomschy. Ein italienischer Abend im Sonnbühel gab den Auftakt, ein Gala-Menü im Neuwirt bildete das Finale. Regionale Erzeugnisse, erlesene Weine und Bergbahnerlebnisse bereicherten das Programm.
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Haubenköche präsentierten skifahrerische Höchstleistungen und Kochkunst unter hohem Druck
Unter dem Motto „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ trafen sich 28 Spitzenköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz in Kitzbühel, um ihre Vielseitigkeit zu demonstrieren. Zuerst ging es auf der Streif darum, Ski-Höchstleistungen zu vollbringen, anschließend standen sie im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy vor kulinarischen Prüfungen. Sensorische Feinarbeit bei Austern, Kartoffeln und Kaviar ergänzte das Kochduell. Regionale Produkte, exklusive Weine und genaues Zeit-Handling schufen ein Event, das Wintersport und Gourmetgenuss vereinte.
Ambiente der Kitzbüheler Alpen trifft auf Fischkunst im Starthaus
Der Abend begann im Starthaus der Streif mit einem exklusiven Aperitif von Laurent-Perrier, der mit blumigen Aromen und feiner Perlage die Sinne anregte. Danach verlegten die Teilnehmer ins Sonnbühel, wo das Küchenteam mit italienisch inspirierten Fischgerichten aufwartete: Wolfsbarsch mit Tomaten-Concasse, Meerbarben-Tartar auf Avocadocreme und gegrillte Garnelen auf Zitronen-Riesling-Butter. Der majestätische Blick auf die verschneiten Kitzbüheler Gipfel verlieh dem Erlebnis eine alpine Erhabenheit.
Hochkitzbühel Bei Tomschy Austragungsort Ski- und Kochwettkampf der Spitzenköche
Nach dem Aufschwung der ersten Sonnenstrahlen traten die Köche zu einem offiziellen Skirennen auf der Streif an. Jeder Schwung, jedes Timing war auf exzellente Fahrleistung ausgerichtet. Nach dem Zielpass folgte der direkte Aufstieg in die Küche des Restaurants Hochkitzbühel Bei Tomschy. Dort hatten die Verantwortlichen der Bergbahn AG Kitzbühel moderne Kochstationen installiert und regionale Zutaten bereitgestellt. Nun galt es für die Chefköche, ihre Kreativität unter Wettkampfbedingungen zu beweisen.
Exquisiter Mitternachtsschmaus im Neuwirt: Bouillabaisse von Fischerei Tegernsee exklusiv
Der finale Programmpunkt führte in das Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler, wo Jürgen Kleinhappl ein gemeinsames Menü präsentierte. Zusammen mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof entstand ein vielfältiges Abendprogramm. Zum Abschluss servierte die Fischerei Tegernsee eine delikate Bouillabaisse, deren ausgewogene Meereskomponenten und filigrane Kräuteraromen die Gäste nachhaltig begeisterten und den Abend in festlicher Stimmung vollendeten.
Mike Süsser liefert TV-kompatible kulinarische Highlights für das Koch-Legenden-Finale
An diesem Event nahmen siebenfach ausgezeichnete Haubenköche teil, angeführt von Peter Knogl mit drei Sternen aus dem Les Trois Rois, Andreas Caminada mit drei Sternen für Schloss Schauenstein und Silvio Germann, der mit zwei Sternen das Mammertsberg führt. Die österreichischen Obauer-Brüder und Hans Haas aus Deutschland vervollständigten das exklusive Teilnehmerfeld. Abgerundet wurde das kulinarische Programm durch TV-Koch Mike Süsser und die Kochlegende Eckart Witzigmann. Dieses Aufgebot inspirierte Kreativität und Geschmacksexzellenz.
Austernöffnen, Kartoffelschälen und Kaviarverkostung als entscheidende Prüfdisziplinen des Wettbewerbs
Die kulinarische Meisterschaft umfasste drei Schlüsseldisziplinen: Schonendes Öffnen von Austern zur vollständigen Erhaltung von Muschelinhalt und Flüssigkeit; sorgfältiges Schälen von Kartoffeln in gleichbleibender Dicke ohne Materialverlust; und Blindverkostung dreier Kaviarsorten zur Differenzierung nach Aromen und Konsistenzen. Die dafür ermittelten Zeiten wurden exakt gestoppt, unmittelbar mit den Skirennzeiten verrechnet und bildeten die Grundlage für das abschließende Gesamtklassement.
Spitzenköche-Ranking zeigt Pfurtscheller, Brüggler und erneut Kleinhappl auf Podium
Im Gesamtranking belegte Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital mit bemerkenswerter Konstanz den ersten Rang und wurde zusätzlich als schnellster Athlet ausgezeichnet. Auf den Plätzen zwei und drei folgten Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See und Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel. Die minimalen Punkt- und Zeitunterschiede heben die außergewöhnliche Leistungsdichte und die akkurate Fachkompetenz aller Konkurrenten hervor und sorgten für nachhaltigen Gesprächsstoff. öffentlich beachtet.
Austausch und Teamgeist prägen den kulinarischen Wettkampf am Hahnenkamm
Das Besondere an dieser Veranstaltung war die Symbiose aus Wettbewerb und gemeinschaftlichem Erfahrungsaustausch. Während des gesamten Programms standen nicht nur Creme-de-la-Creme-Menüs im Fokus, sondern auch der direkte Dialog. Köche und Branchenkenner diskutierten in Smalltalkrunden, Masterclasses und Live-Demos aktuelle Themen. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier bestätigte, dass durch diese Vernetzung ein kreatives Netzwerk entstehe, das Visionen befördert und den kulinarischen Fortschritt nachhaltig vorantreibt und Raum für gemeinsames Wachstum und Ideenfindung öffnet.
Ski und Sternenküche verschmelzen bei Koch-Legenden am Hahnenkamm Event
Die Anfänge reichen ins Jahr 1998 zurück, als Thomas Schreiner und Hans Haas den Sterne-Cup in Kitzbühel initiierten. 2005 verlegte man den Wettbewerb nach Ischgl, wo er bis Ende der 2000er-Jahre stattfand. Nach einer Pause von zwanzig Jahren feierte er 2026 in Kitzbühel unter „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ seine Rückkehr. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus betonte die langjährige Erfolgsgeschichte, den Innovationsgeist und die Stärkung der regionalen Gastronomie.
Mit den „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ entsteht ein außergewöhnliches Format, das Skisport und Kochkunst gleichermaßen zelebriert. Professionelle Köche absolvieren erst ein herausforderndes Rennen auf der Streif und treten danach in Live-Cooking-Duellen und sensorischen Tests gegeneinander an. Das Publikum erlebt ein abwechlungsreiches Programm aus Gourmetstationen, Weinverkostungen und informellen Networking-Gelegenheiten. In der imposanten Bergkulisse von Kitzbühel wird so ein inspirierendes Ambiente geschaffen, das sowohl Sportfans als auch Feinschmecker begeistert.
